烹飪藝術與烘焙學系 - Culinary Arts & Baking

烹飪系是一門涉及烹飪飲食理論與實際烹飪技術、飲食文化等的學科。學生在烹飪室練習烹飪，學習多種烹飪技術和食物的烹飪方法、食材的選擇、健康的飲食習慣等。此外，還涉及烹飪歷史文化、飯店管理等相關領域。烘焙系是一門學習烘焙食品的理論與技能的學科。 學生們將學習烘焙、糕點麪包、甜點等多種食品的製作技術和實際產品製作、產品設計、材料選擇等。同時，根據具體活動或季節，學習應用當季或當下所需的特殊技能，學習烘焙行業的管理知識。這兩個專業都將獲得烹飪和飲食方面的專業知識和技能。英國料理學校有很多爲了讓學生透過多樣化的經驗和實習熟悉實務而規劃的課程。世界級廚師傑米奧利弗、金拉姆齊等皆來自英國，在多人種一起生活的英國，可以接觸到世界各國各式各樣的料理並加以學習。